|
Наименование изделия |
Выход |
Цена |
|
|
|
руб. |
|
Холодные блюда и
закуски |
|
|
|
Икра кетовая в цыплятах
из яйца |
63 |
116,00
|
|
Цветок из масляной рыбы
х/к |
40.1.2.1 |
87,00
|
|
Речная стерлядь
фаршированная крабами |
75.140 |
435,00
|
|
Террин из семги |
40.30.5.1 |
100,00
|
|
Салат "Снежный краб" |
90 |
100,00
|
|
Креветки "Шампань" |
10.16.2.50 |
87,00
|
|
Пармская ветчина с
дыней и виноградом |
28 |
58,00
|
|
Ростбиф "Розмарин" с
маринованными овощами |
40.50.40.50 |
203,00
|
|
Сыр "Брависсимо" |
55 |
130,00
|
|
Салат "Арарат" в
тарталетке |
60.1/10.1 |
58,00
|
|
Салат "Олимп" в пироге |
70.1/50 |
90,00
|
|
Овощи свежие с зеленью |
70 |
70,00
|
|
Лукошко с грибами |
1/15.85.10 |
116,00
|
|
|
|
|
|
Горячая закуска |
|
|
|
Креветки запеченые
"Красный жемчуг" |
75.3.1 |
319,00
|
|
|
|
|
|
Основное блюдо |
|
|
|
Стейк с грибами,
шпинатом в слойке |
150.150.2 |
500,00
|
|
|
|
|
|
Десерт |
|
|
|
Парфе из кураги с
фруктовым салатом |
245 |
174,00
|
|
Фруктовая ваза |
165 |
193,50
|
|
Кофе с/с и лимоном (Паломбини) |
100.12.7 |
43,50
|
|
|
|
|
|
Выпечка |
|
|
|
Булочка с кунжутом |
50 |
8,00
|
|
Булочка "8 злаков" |
50 |
12,00
|
| |
|
2 900,00
|
|
